Anfang Dezember haben wir die Chilis abgeräumt. Obwohl wir schon seit Juni unsere Solawista wöchentlich mit Chili versorgt haben, sind immer noch genug übrig.
Aber man kan sie wunderbar zu Ristras zusammenbinden und dann schön trocknen.
Die geeignetesten zum Trocknen sind nach unserer Beobachtung die orangenen „Lanterna de Foc“ und die kleineren roten Chili wie „Thai Dragon“ oder „Dragonback“ aus Hongkong. „Aji Crystal“ aus Chile scheinen auch gut zu trocknen obwohl sie etwas dicker sind.
Wer wissen will, wie man eine Ristra bindet – es gibt viele Möglichkeiten, aber diese hier scheint uns die pragmatischste und einfachste.
